¿Por qué la vista previa automática y el dispositivo real no coinciden?

Estoy haciendo xamarin.ios y estoy haciendo la interfaz de usuario, es decir, autolayout en xcode.

En la vista previa de xcode … puedo ver que la interfaz de usuario es buena pero en el dispositivo en algunos de los dispositivos la interfaz de usuario no es como aparece en la vista previa.

como iPhone 5s, iPhone 6s plus.

¿Alguien me puede explicar por qué sucede y cómo solucionar esto?

Gracias